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一年级部师生代表共同参观快餐企业

阅读:1408 编辑: 后勤部 时间:2014/9/2   

2014830上午,拉萨路小学后勤保障部严华主任、新华校区谢源主任与来自一年级各班的五位家长代表们一起,在南京馨安餐饮管理有限企业办公室主任范云的陪同下,前往该企业参观考察,以确保新学期孩子们吃上安全卫生、营养可口的午餐。

到达企业基地后,该企业工程部苏主任先向师生代表先容了企业的资质、环境等,然后带领大家参观操作间,了解快餐制作的整个操作流程。大家按要求换上操作服、戴上口罩与帽子,首先进入了加工区。加工区分为蔬菜加工区和荤菜加工区,苏主任以土豆为例详细先容了如何用链式气泡清洗机进行蔬菜的第一道加工。在热加工区,师生代表们看到了先进的AIC烹饪机器人,当得知操作人员需经过第二次消毒、走过风淋通道方可进入时,家长们表示卫生更有保障了。来到蒸饭区,严华主任仔细询问了蒸饭过程,再三强调一定要让孩子们吃到安全卫生的饭菜。最后,在餐具存放处,大家纷纷提问:饭盒是一次性的还是循环使用?勺子是塑料的还是不锈钢的?有汤吗?饭菜限量吗?……苏主任一一作了解答,并且告诉大家菜谱是聘请南京林业大学的营养专家按照学生的生长所需,每周精心制定的。他请工作人员展示了一份九月份的菜谱,家长们拍下照片要带回家后好好研究了解。

此次参观,增进了学校和家长之间的沟通,家长们了解了午餐从制作到送达的整个流程,把孩子放在学校就更放心了。

 

 

 

 

 

 


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